Cele mai bune cepe coapte din lume

Am gasit-o! Cea mai buna reteta cu ceapa — e uimitoare, autentica si absolut miraculoasa! Mie îmi place s-o servesc cu cod, dar e la fel de buna si cu pui fript. Trebuie s-o încercati!

Oamenii se întreaba mereu cum sa-si schimbe radical felul de a gati pentru a face meniurile mai interesante. Sau, poate, putin mai sanatoase.
Iata, în cele ce urmeaza, raspunsul: un mic, dar foarte concentrat capitol despre legume. Chiar daca devin ceva mai eclectic odata cu trecerea timpului, metodele mediteraneene de preparare si condimentare a legumelor ramân favoritele mele. Iar retetele cu legume din acest capitol sunt cu adevarat exceptionale. Ele reflecta destul de mult stilul britanic modern, prin feluri de mâncare de genul: piure de mazare cu menta, piure de telina sau cele mai bune cepe coapte din lume.

Chiftele de ricotta si spanac

Cand eram mica stiu ca nu ma impacam deloc cu legumele si mai ales cu cele verzi chiar aveam o problema. Acum ma gandesc ca daca mama mi-ar fi facut aceste chiftele cu siguranta as fi inceput sa mananc spanac mult mai devreme.

Va sfatuiesc din tot sufletul sa le incercati atat pentru voi cat si pentru copilasii mai mofturosi care nu prea papa ce e verde. Sunt absolut minunate!!! Daca nu aveti ricotta o puteti inlocui cu urda iar parmezanul cu un cascaval mai uscat foarte fin ras.

Dor de copilarie: prajituri ca la mama acasa

Cui nu ii e dor de copilarie, de zilele senine in care zambeam si nimic nu conta, de prietenii de joaca, de mirosul aromat al dulciurilor? Cui nu ii este dor de prajiturile delicioase facute de mama?

Prajiturile pufoase si pline de crema facute de mama care petrecea mai mult de jumatate de zi in bucatarie pentru a se asigura ca totul iese conform retetei. Amintirile din copilarie nu se uita niciodata, mai ales cele care implica bunatatile preparate in casa. Gustul dulce si fericit al copilariei si pofta pe care o simteam cand degustam aceste prajituri le putem resimti si astazi.

Camara cu bunatati din copilarie

Copilaria este cea mai frumoasa perioada din viata noastra, perioada care ne trezeste amintiri placute si dragi. Cui nu ii este dor de gustul copilariei si de bunatatile frumos ambalate din camara bunicii?

Gusturi dulci din jurul lumii: top 5 cele mai bune deserturi

Bucataria unei tari este la fel de importanta ca si obiectivele turistice ale locului respectiv. Traditiile culinare difera de la o tara la alta, mai ales daca ne gandim la dulciurile copilariei de care ne-am tot amintit cu mare drag: prajituri, placinte, torturi sau inghetate.

Chec aperitiv

Un chec aperitiv foarte bun, care poate fi un aperitiv la mesele festive din decembrie.

Pentru o tava de chec am folosit:

Conopida - un buchet de sanatate in post

Originea conopidei se pierde in timp dar se pare ca aceasta provine din Cipru, unde a fost numita la inceput „varza de Cipru” si apare in texte vechi de peste 2.500 de ani. Este cunoscuta de 2.500 ani. Redescoperita in secolul VI e.n. de catre calugarii care au calatorit pana in Asia Mica, conopida a fost adusa in Europa unde a fost foarte bine primita, in special in bucataria italiana. In restul Europei, conopida devine populara abia in secolul al XVI-lea.

Cultivata cu precadere in Asia (China si India fiind cei mai mari exportatori de conopida), conopida este si acum foarte des folosita in bucataria italiana si franceza. Totusi, bucataria autohtona abunda si ea de retete cu conopida, de la conopida murata sau conopida pane, pana la placinta cu conopida.